Onze Bieren

Hopschepper

Alc. 7% vol 38 EBU en 21 EBC 62kcal/260kJ per 100 ml | stamwortgehalte: 16° Plat

Type: Indian Pale Ale (IPA)

Amberkleurig bier van hoge gisting, met hergisting op de fles.

Sterk gehopt met East Kent Golding en vooral Cascade, dryhopping met Cascade. Aangename citrusaroma's. Verfrissend en vol in de mond, meer citrus naar het einde toe. Lange afdronk eindigend met een roze pompelmoesbittertje. Lekker aperitief of degustatiebier. Past bij de meeste visgerechten, ook bij gerookte vis. Uitstekend bij wit vlees met een mosterdsausje of mosselen met friet

Smakelijk!

Hopschepper werd in 2014 op het Zythos bierfestival door de consumenten verkozen tot 9de beste bier van meer dan 500 bieren.

Belgian beer with deep amber colour. Re-fermentation in the bottle.

Hoppy nose and taste. Creamy foam. Aangename citrusaroma's. Fruity and very refreshing with aromas of citrus (red grapefruit). A complex, tasteful bitterness coming from two kinds of hops: East Kent Golding and especially Cascade (also dry-hopping with Cascade). Goes well with most fish dishes including smoked fish, white meat (with mustard-sauce) or simply as an appetizer.

Cheers!

Bière belge ambrée avec deuxième fermentation dans la bouteille. Houblons forts dans le nez et le goût. Mousse crémeuse.

Fruité et très rafraîchissant à l’ arôme d’agrumes (pamplemousse rose). Une amertume complexe causée par deux différentes sortes de houblon, à savoir le East Kent Golding et particulièrement le Cascade (aussi ‘dry-hopping’ avec Cascade). Correspond parfaitement avec la plupart des plats de poisson, poisson fumé inclus, la viande blanche (à la moutarde à l’ancienne) ou simplement comme apéritif.

Santé!

Imperial Kroezer

Alc 9% vol 65 EBU en 200 EBC 77Kcal per 100ml

Type: Imperial Russian Stout

Pekzwart bier met romige, lichtbruine schuimkraag.

Complex aroma van straffe koffie, zwarte chocolade, kruiden, zoethout, … Een erg smaakvol bier, verwarmend en vol, maar zeker niet overdreven zoet, kruidig met een karaktervolle stoutsmaak zonder té (koffie)gebrand bitter te zijn. Lekker bij een chocoladedessert en perfect bij oesters.

Een kanjer!

Eén van de verhalen rond dit biertype is dat het in de 18de-19de eeuw vanuit het Verenigd Koninkrijk werd verscheept naar Rusland. De naam verwijst enerzijds naar het Russische keizerlijk hof (Imperial), keizerin Catharina II zou er verzot op geweest zijn en anderzijds naar de ‘Cruisers’, de schepen waarmee dit gebeurde (Kroezer).

Pitch black beer with a creamy, light brown foam.

Complex aroma of strong coffee, black chocolate, spices, licorice,... A tasty beer, warming and full, but not overly sweet, spicy with a characteristic stout flavour without being too bitter. Imperial Kroezer is great with a chocolate dessert and goes perfectly with oysters.

Cheers!

Bière noire avec une mousse beige et crémeuse.

Arômes complexes de réglisse, épices, chocolat noir, café fort,... Une bière savoureuse, mais pas trop sucrée, épicée et la saveur typique pour une stout, torréfiés sans être trop amer. Imperial Kroezer va bien avec un dessert au chocolat et cette bière avec des huîtres, c'est la perfection.

Santé!

Schalkse10 Tripel

20° Plato EBU 26 79kcal/331kJ per 100 ml 10% vol

Blond bier van hoge gisting, met hergisting op de fles. Witte, romige schuimkraag die lang blijft

Complex aroma van kruiden (kruidnagel, koriander, ...), fruit (vooral citrus, zeste van bittere appelsien en in mindere mate citroen, perzik). Komt fris over ondanks het hoge alcoholgehalte.

De complexiteit vinden we terug in de smaak. Eén van de smaakbepalende ingrediënten is de bittere sinaasappelschil van de curaçao. Het bier is zacht bitter, vol en kruidig, met toetsen van citrus en perzik.In de afdronk speelt de bittere curaçao de hoofdrol.

De Schalkse 10 is gebrouwen ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van het Herentalse cultuurcentrum 't Schaliken. 't Schaliken is de vroegere stadsbrouwerij van Herentals. De stadsbrouwerij werd voor het eerst vermeld in 1465. In 1688 begon men de benaming het Schaliken te gebruiken. Deze benaming verwees naar de tweeduizend schaliën die op het dak van de brouwerij lagen.

In 2007 nam het cultuurcentrum zijn intrek in het beschermde monument. Ook opende toen een nieuwe schouwburg zijn deuren. Voor de tiende verjaardag werd in 2017 de Schalkse 10 gebrouwen.

Dit is trouwens het bier waarmee de Hopscheppers in 2012 deelnamen aan de Brouwland Biercompetitie en de finale bereikten. De Hopscheppers vonden het bier toen niet goed genoeg om te commercialiseren. Ondertussen hebben ze het bier nog een 5-tal keer gebrouwen, telkens het recept lichtjes aangepast tot het uiteindelijke resultaat, de Schalkse 10.

Strong blond beer, re-fermentation in the bottle.

Complex aroma of spices and fruit: clove, coriander, zest of orange, hints of citrus and peach, …

Taste: slightly bitter, full and spicy with hints of citrus and peach, fresh despite the high alcohol content.

Aftertaste: zest of orange.

Forte bière blonde avec deuxième fermentation dans la bouteille.

Arômes complexes d' épices et de fruits: clou de girofle, coriandre, agrumes, zeste d'orange, un peu de citron et pêche.

Saveur: un peu d'amertume, plein et épicé, notes d'agrumes et pêche.

Arrièrre-goût: zeste d'orange.

Bast en daarmee Basta!

Alc.: 5,8% vol 28 EBU en 8 EBC 51kcal/214kJ per 100ml 14° Plato

Blond bier van hoge gisting met een relatief laag alcoholgehalte. Mooie, lang blijvende schuimkraag. Aroma's van granen, fruit (banaan) en licht kruidig. Zacht bitter in de mond, moutig, fris en fruitig. Prima dorstlesser maar voller dan een 'pintje'. Een bier voor alle seizoenen, op zijn best tijdens zomerse dagen.

Scouts de Buecken vierden in 2019 honderd jaar scouts in Herentals. Ter ere van deze feestelijkheden heeft de Bueckenbar in samenwerking met de Hopscheppers dit bier gebrouwen. Scouts drinken graag veel, daarom moest het alcoholgehalte beperkt blijven, maar het bier moest wel 'iets meer hebben' dan een pils.

We citeren de scouts:
“De naam Bast verwijst niet enkel naar de Bastognegist die gebruikt werd, maar vooral naar de schors van een boom. De Bast omhult en beschermt de boom van de stam tot aan de jongste takken. Met dit bier willen we onze scoutsgroep omhullen en beschermen van de stam tot aan de jongste tak, deels figuurlijk, maar in de toekomst ook letterlijk in de vorm van een nieuw lokaal, met de ‘bouwstenen’ die verkocht werden.”

De styling is van de hand van Jules van Loven.

Blond beer with a relatively low alcohol content.

In the nose malty, fruity (banana) and slightly spicy.

Soft bitter in the mouth, malty, fresh and fruity.

Bière blonde avec une teneur en alcool relativement faible.

Arômes maltés, fruits (banane) et légèrement épicés.

Doux amer dans la bouche, malté, frais et fruité.